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澳门皇家堵场官方网站:东方美食网刘院长对产品主义和用户主义观点

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澳门皇家堵场官方网站|东方美食机构为餐饮企业服务30年。30年来,我见证了中国餐饮业由弱变强,由小变大的过程。近年来,互联网的浪潮已经吹进了餐饮业,但从全球来看,国际化、互联网、物联网都是大趋势、大浪潮。

刚才一个话题是产品,一个话题是用户。根据客户是需要产品还是最终用您的产品等待客户,会有一些差异。成熟的餐饮人抓产品是因为客户最重要的市场需求是餐饮,所以他抓产品就抓重点。

如果你在世界比赛中获得金牌,你会不顾顾客的拒绝购买这种产品。看来你的澳门皇家堵场网址生意不一样。就像我前面说的,互联网企业更大的好处是可以快速传播知名度,然后可以在餐厅睡觉,这和传统企业不一样。

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使用不同的沟通方式,可以确切的看到,互联网企业沟通造成的客人应该叫路人,忠诚度很差。如果你的品味不好,他不会离开,你的产品很差,他也会。对于传统企业的客人来说,你先来不吃,再走,但这类客人都是忠诚度很高的回头客。

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所以在两者之间,如果传统企业需要用互联网来宣传你的好产品,那就是锦上添花了。如果互联网公司需要坚定地逃离口味和产品,你的互联网不会很快落地,更多的忠实客户会很快祝贺你。

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所以我指出,中国餐饮,尤其是产品方面,这两年也发生了相当大的变化。一般来说,有两个流派,一个叫视觉,一个叫味觉。视觉领导就是这几年中餐的视觉有了很大的提升,不是雕个萝卜花挂个龙凤的状态。

这种变化非常明显,可以和国际社会谈。但是我们也要研究客户的市场需求,哪些是客户越来越需要、越来越喜欢的,或者说我们的食品审美大多是以口味为基础的。这两个流派中,时尚和视觉是厨师最擅长的。但是这两组的比例几乎不一样,90%是第一,10%是视觉。

所以,我真的觉得这几年餐饮业的发展越来越壮大。在互联网的良好势头下,我们不应该失去理智,让餐饮企业脚踏实地。

期待传统餐饮创业者亲互联网,期待互联网新创业者在互联网大浪淘沙后再见。-澳门皇家堵场官方网站。

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