澳门皇家堵场网址-官方网站 论文 你知道你的餐厅很吵,可是怎么解决呢?【澳门皇家堵场官方网站】

你知道你的餐厅很吵,可是怎么解决呢?【澳门皇家堵场官方网站】

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作为一个餐厅经营者,你不会跑到一个四人顾客的桌前,回答“你睡觉的时候旁边有没有装修工在打电钻,你在意吗?”傻瓜不会这么做的!但事实上,在洛杉矶和纽约的餐馆用餐时,顾客被迫忍受噪音的虐待。根据2015年的Zagat调查,中国有24%的餐厅顾客抱怨环境噪音(仅次于服务的抱怨),洛杉矶的一份餐厅调查报告也证明,餐厅用餐时的噪音几乎等于割草机、电钻、堵车和家用搅拌机的声音。噪音的后果是顾客的减少和营业额的增加。

如果你不对噪音采取措施,这些流失的水不会是你餐馆一系列问题的开始。根据ACC官方报告,长期交谈的分贝数在45-50之间,而很多餐厅的分贝数差不多或者高达90!好消息是,餐厅噪音可以通过组装机器和改变餐厅设计来解决。

首先,你必须确认噪声源,这不会是设计中的问题区域。我们来思考一下问题区域和解决方案:厨房的噪声源:员工的声音、机器噪音、餐具和厨具的影响等等。

解决办法:把厨房分开,不要用把美食规划区和商业区放在一起的设计。从厨房门到商务区放一个可以作为缓冲的区域,可以增加顾客睡觉的噪音。客户噪音来源:这只是恶性循环。

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顾客必须在嘈杂的环境中提高音量才能被听到,然后声音越大,醒得越多。这种问题在大堂的大用餐区和公共区域不会再发生,顾客的聊天声会越来越大。解决办法:多加隔层,地毯减少回声。

天花板用类似的材料隔音。如果降噪设计不会影响餐厅的美观,可以在可爱的吊顶设计中作为吸声漆使用。

后一种方法可能局限于某些餐厅,即不要把吵闹的儿童、学生、年轻人作为你餐厅的主要受众…系统和餐厅设计的噪声源:暖通系统、泵噪声、低吊顶解决方案:振动和隔音材料可以降低大部分建筑系统噪声。成本是个问题,但调查显示,软木、橡胶等可回收材料可以降低成本。

许多有噪音问题的餐馆已经降低了天花板,并开始将其用于创造性设备,如顶部有冷凝器的冰淇淋机。这项措施使一些小餐馆再次发生了非常明显的变化。所以用设备把噪音降到最低也是一个办法。

道路噪声源:附近街道和停车场的噪声。解决方法:如果你的餐厅在路边或者交通中心附近,或者有一扇门对着马路,那么商务区是相当不可能听到发动机噪音的。有四面墙和一个屋顶仍然不能保证良好的隔音。

如果你家不用隔音,声音是不会穿墙的。找一些隔音材料,但是要注意美观。

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加个重门,或者尽量面向马路重新开门。日常操作的噪声源:瓶瓶罐罐和餐具的声音,机械设备的声音,音乐,员工之间的言语。解决方法:说出噪音(比如特定的机器设备,瓶子重复使用时的声音等。

)无论是对你的营业额还是对客户,都可以而且应该减少。指定流程,在什么情况下可以使用噪音大的机器,例如,当客户不在时。

音乐是一个自由的选择,前提是它会降低餐厅内部的音量,或者音乐的播放确实会因为餐厅的氛围而扣分。无论是餐厅的设计还是餐厅中的任何一个环节都是在表达信息,如果你的餐厅太吵了,你就给顾客传递了一个明确的信息,这个信息不会浪费你其他的审美希望。感官品牌可能是个商业热词,但不能说没有意义。
请确保您的餐厅和品牌在令人不适的音量范围内接收到准确的信号。

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